L’indice glicemico è un valore di assoluta importanza, specialmente per chi segue la dieta senza glutine, perché è in grado di dirci quando gli zucchero nel sangue aumentano a seconda degli alimenti che ingeriamo. Imparare a conoscerlo, quindi, significa imparare a controllare innanzitutto la fame e prevenire malattie come il diabete e del cuore. IMPARIAMO A CONOSCERLO: Il processo è molto semplice, ma molto importante. Quando … Continua a leggere INDICE GLICEMICO: come tenerlo a bada con il senza glutine!