Ricetta di Carnevale: CHIACCHIERE AL FORNO

Quale giornata migliore di oggi (martedì grasso) per condividere con voi questa ricetta classica di Carnevale. Nelle diverse zone d’Italia si chiamano in maniera diversa; qui in Piemonte si chiamano bugie, in altre parti “lattughe” o “frappe”.. Insomma… chiamiamole come vogliamo… ma a Carnevale non possono mancare! 🙂 Io vi propongo la versione “light”, ovvero cotte in forno, per renderle un pochino più leggere, senza … Continua a leggere Ricetta di Carnevale: CHIACCHIERE AL FORNO

POLPETTE DI LENTICCHIE COL CUORE FILANTE DI PROVOLA

Ho sempre avuto una passione senza freni per le lenticchie e non passa settimana che non le inserisca nel menù. Questa settimana, però, mi sono voluta sbizzarrire un po’ con la fantasia… Volevo provare ricette nuove, gusti nuovi e così…. sono nate queste fantastiche polpette di lenticchie ripiene di provola. Oltre ad essere davvero molto buone, sono una pietanza leggera e perfetta per chi sta … Continua a leggere POLPETTE DI LENTICCHIE COL CUORE FILANTE DI PROVOLA

FINE INVERNO: gli alimenti che combattono la stanchezza

Finalmente ci siamo! La primavera sta per bussare alle nostre porte e stiamo per salutare un altro inverno… Ce ne accorgiamo dalle giornate che cominciano ad allungarsi e il freddo che ormai inizia a far posto alle giornate più miti. Eppure, questo cambio di stagione è visto dal nostro corpo come un momento di stress, che ci fa accusare in modo prepotente la stanchezza. Niente … Continua a leggere FINE INVERNO: gli alimenti che combattono la stanchezza

FALAFEL LIGHT – ricetta

    Buongiorno e bentornate! Oggi voglio proporvi una ricetta facile e veloce, ma soprattutto light senza rinunciare al gusto. Ho scoperto le FALAFEL da poco, avendo fatto un viaggio in Israele e mi hanno da subito colpito davvero molto. Quindi, partiamo subito: Ingredienti: 150 g di ceci secchi 1/2 cipolla bianca Una manciata di prezzemolo 2 cucchiaini di curcuma Sale e pepe q.b. PROCEDIMENTO: … Continua a leggere FALAFEL LIGHT – ricetta