TORTA BUONUMORE AL CIOCCOLATO (senza farina!)

Per cominciare bene la settimana non possiamo far altro che cominciarla con un bel dolce, meglio ancora se super cioccolatoso. Sappiamo benissimo quanto sia un toccasana il cioccolato, a volte, capace di farci tornare il buonumore e il sorriso, quindi direi che è perfetto per iniziare bene la settimana, con il giusto sorriso ed allegria. La torta è naturalmente senza glutine; a me piace definirla … Continua a leggere TORTA BUONUMORE AL CIOCCOLATO (senza farina!)

PASTIERA NAPOLETANA SENZA GLUTINE

Fantasia Celiaca Vi augura una buona Pasqua con la ricetta del dolce per eccellenza di questa Festa: la pastiera napoletana. Ovviamente, rivisitata senza glutine, perché senza glutine non vuol dire RINUNCIA!, anzi… 🙂 Nella mia famiglia, la pastiera napoletana ha sempre avuto un ruolo da protagonista; è una ricetta che mia nonna materna ha sempre fatto da che ho memoria. Mi ricordo come fosse ieri … Continua a leggere PASTIERA NAPOLETANA SENZA GLUTINE

WAFFEL MELE E AMARETTO

L’altro giorno mi è partita la vena craetiva… e zac! Arrivata a casa dal lavoro, ho dato sfogo alla mia fantasia! La ricetta è davvero, ma davvero davvero molto veloce, possiamo tranquillamente catalogarla nelle ricette sprint… Pensate che in 20 minuti ho fatto l’impasto, cotte e… anche mangiate! 🙂 C’era un profumo in caso che non ho potuto resistere… Ingredienti: (Per 8 waffel) 250 g … Continua a leggere WAFFEL MELE E AMARETTO

ZEPPOLE DI S. GIUSEPPE con crema al cioccolato – senza glutine

Oggi non potevo che non proporvi questa ricetta, davvero molto gustosa, e soprattutto gran classico per festeggiare al meglio il vostro papà. Quindi, augurando a tutti i papà una buona festa da passare in famiglia, vi lascio questa ricetta, leggermente rivisitata… Ormai lo sapete, mi piace sperimentare in cucina, cambiando qua e là, qualcosa e mettendoci tanta fantasia. Ingredienti: Per le zeppole: 200 ml di … Continua a leggere ZEPPOLE DI S. GIUSEPPE con crema al cioccolato – senza glutine

Ricetta di Carnevale: CHIACCHIERE AL FORNO

Quale giornata migliore di oggi (martedì grasso) per condividere con voi questa ricetta classica di Carnevale. Nelle diverse zone d’Italia si chiamano in maniera diversa; qui in Piemonte si chiamano bugie, in altre parti “lattughe” o “frappe”.. Insomma… chiamiamole come vogliamo… ma a Carnevale non possono mancare! 🙂 Io vi propongo la versione “light”, ovvero cotte in forno, per renderle un pochino più leggere, senza … Continua a leggere Ricetta di Carnevale: CHIACCHIERE AL FORNO

MUFFIN SUPER CIOCCOLATOSI! :-)

Bentornati!! Ho avuto una piccola assenza, un pò per il mio compleanno e soprattutto perché la pubblicazione del mio primo romanzo mi ha davvero catturata! ehehehe… Vi lascio immaginare l’emozione… Se avete voglia, dateci un’occhiata. Al momento è solo in formato digitale su Amazon, ma anche se non avete il Kindle, potete scaricarvi GRATIS l’app Amazon Kindle da qualunque dispositivo e mi trovate lì… Vi … Continua a leggere MUFFIN SUPER CIOCCOLATOSI! 🙂

PANCAKES AL PROFUMO DI CAROTE

Oggi Vi propongo una ricetta super veloce e facile… Io ho scoperto i pancakes solo poco tempo fa e da allora non li ho più abbandonati. Mi piace prepararne sempre di diversi, in modo da assaggiarne di nuovi e sperimentare, giocando e divertendomi in cucina. Anche se ho poco tempo, riesco sempre a prepararli con grande divertimento, perché mi occupano davvero poco tempo. Sono perfetti … Continua a leggere PANCAKES AL PROFUMO DI CAROTE

COOKIES CON FARINA DI QUINOA

Bentornati e buon inizio settimana! Quale modo migliore di cominciare la settimana, se non con una ricetta dolce… Per questa ricetta ringrazio moltissimo Gessica Tognini che me l’ha girata e l’ha voluta condividere con tutti noi! Iniziamo subito con gli ingredienti: 2 uova 80 g di zucchero 250 g di quinoa 70 ml do olio e.v.o. o di girasole 100 g di gocce di cioccolato fondente   … Continua a leggere COOKIES CON FARINA DI QUINOA

TORTA DI MELE…ad occhio! :-)

Sì, sì…avete capito bene… Non vi capita mai di ritrovarvi in cucina, con una voglia irrefrenabile di preparare un dolce e avere la bilancia che non vuole collaborare? Bene, questo è quello che è successo a me domenica mattina… Mi preparo i miei ingredienti e al momento della pesata… Zac! la bilancia fa e bizze… Ma la mia voglia di dolce era irrefrenabile e non … Continua a leggere TORTA DI MELE…ad occhio! 🙂