FALAFEL LIGHT – ricetta

    Buongiorno e bentornate! Oggi voglio proporvi una ricetta facile e veloce, ma soprattutto light senza rinunciare al gusto. Ho scoperto le FALAFEL da poco, avendo fatto un viaggio in Israele e mi hanno da subito colpito davvero molto. Quindi, partiamo subito: Ingredienti: 150 g di ceci secchi 1/2 cipolla bianca Una manciata di prezzemolo 2 cucchiaini di curcuma Sale e pepe q.b. PROCEDIMENTO: … Continua a leggere FALAFEL LIGHT – ricetta

RISOTTO AI FUNGHI

Uno dei motivi per cui amo così tanto l’autunno è proprio per il cibo: solo in questo periodo riesco a trovare sapori formidabili e indimenticabili. Oggi vi voglio proporre una ricetta molto facile, ma dal successo assicurato: IL RISOTTO AI FUNGHI è un grande classico d’autunno, e nella versione di oggi, grazie all’aggiunta del vino rosso, sono riuscita a valorizzare al massimo i mille gusti … Continua a leggere RISOTTO AI FUNGHI

PICCOLI ESPERIMENTI IN CUCINA SENZA GLUTINE!

Bentornati su FantasiaCeliaca! Oggi vi propongo questo video molto veloce: ho sempre avuto la mania di fotografare le ricette che mi divertivo a fare in cucina… Sono tutte ricette ovviamente senza glutine, a cui ho deciso di mettere un tocco mio personale, in modo da farle diventare uniche! Vi lascio al video… Se avete delle domande, dubbi o chiarimenti… mi raccomando scrivetemi a fantasiaceliaca@gmail.com oppure … Continua a leggere PICCOLI ESPERIMENTI IN CUCINA SENZA GLUTINE!

NUOVO CANALE YOUTUBE!

Ciao a tutti! 🙂 Cominciamo la settimana con una grande novità! Nasce oggi il nuovo canale Youtube di FantasiaCeliaca!! Ebbene sì… da oggi, oltre al blog, FantasiaCeliaca avrà anche un volto… il mio, per raccontarvi in modo diretto e immediato il mio mondo senza glutine. Chiamamola TV CELIACA: mi piace l’idea di immaginare questo canale come un punto di incontro dove raccontarci, scambiarci idee, consigli, … Continua a leggere NUOVO CANALE YOUTUBE!

PANE IN PADELLA SENZA GLUTINE

Oggi vi propongo una ricetta super veloce e gustosa: il Pane in padella! E’ una ricetta che ho scoperto per caso, in una di quelle sere che arrivi tardi dal lavoro e vieni assalita dai crampi della fame… Ho aperto il frigo, dispensa e appurato di avere tutti gli ingredienti mi sono messa all’opera! In realtà, non servono poi molti ingredienti… se non farina, lievito, acqua, sale … Continua a leggere PANE IN PADELLA SENZA GLUTINE