COSA MANGIARE IN SICILIA (anche senza glutine)

La Sicilia è senza ombra di dubbio il luna park del cibo, anche per noi celiaci, da quello di strada a quello più classico e della tradizione. Se capitate in Sicilia quindi, non potete non assaggiare questi piatti TOP della loro cucina e della tradizione italiana. Allora, siete pronti a farvi venire l’acquolina? Io vi avverto, se siete a stomaco vuoto, leggete l’articolo un’altra volta, quando sarete belli … Continua a leggere COSA MANGIARE IN SICILIA (anche senza glutine)

INVOLTINI DI MELANZANE

Questa ricetta è nata dopo il mio viaggio in Sicilia dell’anno scorso, e di cui me ne sono innamorata perdutamente. E’ un piatto light, perché a differenza dei siciliani, non friggo le melanzane, ma le passo in forno, ma vi do la mia parola che il gusto è davvero superbo! Ingredienti: 2 melanzane tonde di media grandezza Passata di pomodoro 1 scalogno Basilico olio evo parmigiano q.b. … Continua a leggere INVOLTINI DI MELANZANE

LE MIGLIORI APP DA SCARICARE PER LE VACANZE

Ormai, almeno per me, il countdown per le tanto attese vacanze estive è cominciato; mancano ormai pochissimi giorni alla partenza e, dal momento che sono una che ama organizzare nel dettaglio, ho pensato di condividere con voi la mia classifica delle app indispensabili da scaricare sul vostro smartphone prima di partire per le vacanze. Alcune sono davvero essenziali, altre un po’ più ludiche, ma diciamocelo… … Continua a leggere LE MIGLIORI APP DA SCARICARE PER LE VACANZE

SPAGHETTI ALLE VONGOLE

Questo è sicuramente uno dei miei piatti preferiti che purtroppo ripropongo sempre troppo poco di frequente. Fosse per me, soprattutto in estate, lo mangerei una volta a settimana, meglio ancora se accompagnato con del buon vinello bianco frizzantino… Ingredienti (x 2 persone): 1 Kg di vongole veraci 200 g di spaghetti senza glutine 1 manciata di prezzemolo 1 spicchio d’aglio 1/2 bicchiere di vino bianco … Continua a leggere SPAGHETTI ALLE VONGOLE

I MIGLIORI LIBRI DA METTERE IN VALIGIA

Tra le mie tante tantissime passioni c’è anche quella della lettura; anche quello, per me, è un modo per viaggiare e perdermi in posti magici, inesplorati. Purtroppo, però, il tempo è sempre poco ed anzi, a volte sembra remare contro… e così il tempo dedicato alla lettura è sempre troppo poco. Per fortuna che c’è l’estate… e sì, perchè almeno in estate riesco a dare … Continua a leggere I MIGLIORI LIBRI DA METTERE IN VALIGIA

TORTA BUONUMORE AL CIOCCOLATO (senza farina!)

Per cominciare bene la settimana non possiamo far altro che cominciarla con un bel dolce, meglio ancora se super cioccolatoso. Sappiamo benissimo quanto sia un toccasana il cioccolato, a volte, capace di farci tornare il buonumore e il sorriso, quindi direi che è perfetto per iniziare bene la settimana, con il giusto sorriso ed allegria. La torta è naturalmente senza glutine; a me piace definirla … Continua a leggere TORTA BUONUMORE AL CIOCCOLATO (senza farina!)

POLPETTE DI ZUCCA

Non c’è niente da fare… Continua la mia ossessione compulsiva per le polpette, che farei a polpetta qualsiasi cosa mi capiti sotto il naso! Adoro la forma piccola e tonda delle polpette, il loro gusto intenso che si sprigiona al primo morso. Ed oggi la “malcapitata” è stata la zucca. Sì, lo so, la zucca è un piatto invernale e non adatto a questi clima … Continua a leggere POLPETTE DI ZUCCA

BEDDA SICILIA: il nostro tour

Per tanto, troppo tempo abbiamo aspettato il momento giusto per fare questo viaggio. Volevamo che fosse come ce lo siamo sempre sognato e devo ammettere che alla fine è stato molto diverso dalle aspettative… Molto ma molto meglio! Abbiamo sempre amato i viaggi all’avventura, in auto, caricato due cose e partiti per mete lontane, e così neanche stavolta siamo da meno. Dopo 12 ore di … Continua a leggere BEDDA SICILIA: il nostro tour

VIAGGIO VERSO L’INFINITO

Lunedì mattina, ore 8.00: il sonno sta ancora avendo il sopravvento su di me e i miei pensieri girovagano ancora pensando al weekend appena passato. Quindi cosa c’è di meglio che tuffarsi verso l’infinito? No, no, non è una dei miei strambi pensieri… Da oggi si può davvero! Certo, non è proprio dietro l’angolo il nostro angolo di infinito, ma intanto segnamocelo, chissà che un … Continua a leggere VIAGGIO VERSO L’INFINITO